摊子做大了，管理就成为最重要的重中之重，没有成套的管理体系，那就是一团散沙，不但会造成生产混乱，还会有材料浪费成本增加，次品率增多等问题。张家做的是吃的东西，这方面越加得小心注意。

根本产能需求，各个班的人数加以调整，各个岗位上合理安排人手，并配以班头组长做为监督和管理。

黄馍馍班、白面馒头班、肉包子班

一个个的班设立，同时各班内一个个生产组也设立起来。

但张超最后又把蒸房这块单独出来，和销售一样，是不再细分的。

做好的馍馍馒头包子窝窝等经过检验登记后，统一送入蒸房，由蒸房队负责，蒸好后分别捡装，再经检查登记后送到销售队去。

“以后咱们就分为仓储队、生产队、蒸房队和销售队四个队，每个队负责一块，仓储队负责收粮出粮统计，生产队负责制作各种面食，蒸房队负责蒸制，销售队负责推销和配送，大家各司其责，每队我会再设一个队长和两个队副。”

“队长一月加粟米六斗，队副一月加粟米五斗。”

组织清晰，分工明确，这样就不会混乱，会井然有序，大家只管做好自己的本职就好。

这是餐饮这块的，另外还有碱队和皂队，碱队还有火碱班和烧碱班，皂队则会有香皂班和肥皂班，另外还有炕灶队，下面也将有灶班和炕班，总之就是尽量分细点，这样就不会乱了。

饮食是一块，碱皂一块，工程一块，互不干涉影响。

张超自己当然是张氏集团的董事长兼总裁，老爹是副董，另外还有五位董事。具体生产这块，张超依然是抓总，饮食这块呢，张超让七娘做饮食处长，全权管理饮食这一块，张超给她的薪水是月粟米两石。

七娘听到这个任命，十分意外，她一个女流，没想到张超居然把这么重要的一大块都交给了她。

“我不行的，这么大摊子事，我哪里管的了。”

张超笑着道，“老爹是副董事长，分管餐饮这一块，以后他就是七娘你的直属上司了，具体生产管理上的事情，你们两个多交流交流，把餐饮这一块带好。”

大家便在下面笑，七娘脸都红了。

不过最后七娘还是坐下去了，张老爹已经托里正正式向柯家提了亲，柯七娘的父母当然愿意这门亲事，连七娘的亡夫家赵家也早已经答应放手了。

现在就等着选个好日子了，用不了多久，以后他们也就是一家人了。

“碱皂这一处，就由我亲自负责，工程处这一块呢，得请村正老伯你来负责，山叔和五叔做为灶队和炕队的队长。”

当然，正常情况下，张家这也算是一家不小的企业了，还得有办公处，还得有财务处等。

现在财务都是由张超一人管着，但以后事情多了，张超肯定也管不过来，因此张超的意思还是请人。财务得有专门的人，不是随便找个村民就能干的了的。因此张超准备请秦敢这位董事代表出面，在长安城物色一些账房过来，到时成立张家集团的财务处。

至于总务这块，嗯，暂时就由秦敢兼任，钱贵一家子还有程处默、柯小八柯十三等，都纳入总务处，充当跑腿的。

销售处则由饮食等三处中的销售队组成，他们既是条又是块，就好比后世的公安局一样，既受本级政府管，也受上级的直属部门管理。各处的销售队既归本处管理，同时也接受销售处的业务指导。

写写划划，张超跟大家讨论着，很快把张家集团的整个组织框架给拉起来了。

最上面是集团董事处，以张超为董事长的七人董事处。下面则依然是以张超为总裁的公司管理层，然后是总务处、餐饮处、皂碱处、工程处和财务处、销售处六个部门。

各处下还有队、班、组，一级级的划分的很好。

各处的处长、各队的队长、班头、组长的人选也都选好，并且当众任命了。

“三郎，我这蒸房队就我一个，没人啊！”

新上任的蒸房队长是柯五的媳妇，也就是蓝山王伯的三女儿，新官上任自然是高兴的，可她却发现自己是个光杆司令，一个手下也还没有呢。

屋里，一个个的处长队长班长，都纷纷问张超要人。

张超被吵的一个头两个大，这也是他早就知道的一个新问题，人手问题。